|
Медицинския диета №2 (лечебный стол).
Стол
№
2.
Показан при хронических
гастритах с пониженной
кислотностью или при ее
отсутствии, хронических
колитах (вне обострения).
Состав:
супы из круп и овощные,
протертые, на мясных, грибных,
рыбных бульонах; нежирное мясо (рубленое,
жареное), курица вареная,
паровые, тушеные, обжаренные
котлеты без грубой корки,
нежирная ветчина, рыба нежирная
отварная, хорошо вымоченная
нежирная сельдь рубленая,
черная икра; молоко (если не
вызывает поноса), масло
сливочное, кефир, простокваша,
сливки, сметана некислая,
творог свежий некислый, сыр
неострый протертый; яйца
всмятку, омлет жареный; каши,
хорошо разваренные или
протертые (гречневая, манная,
рисовая); мучные блюда, (кроме
сдобы), хлеб черствый белый,
серый, несдобные сухари; овощи,
фрукты вареные, сырые в
натертом виде; фруктовые,
овощные соки (также кислые); чай,
кофе, какао на воде с молоком,
мармелад, сахар. Поваренной
соли до 12-15 г. Добавляют
витамины С, В1, B2, РР. Питание
пятикратное, преимущественно в
пюреобразном виде. |
