|
Отравление
грибами различно, в
зависимости от вида гриба.
Можно различить четыре
основные формы отравления
грибами:
1.
Самая легкая форма вызывается
молочными грибами, содержащими
раздражающие смолистые
вещества. К ним относятся:
волнуха, или волнянка, чертов
гриб и некоторые виды
пластиночников. Сюда же
относится отравление
различными затвердевшими
старыми экземплярами трутовика
и булавника. Признаки
отравления условно съедобными
грибами (тошнота, рвота, понос)
появляются через 1 — 3 часа
после еды. Вызывается оно ядом
или плесневой либо
бактериальной инфекцией при
употреблении грибов после
неправильного хранения или
плохой кулинарной обработки.
Выздоровление наступает на 1 - 2-е
сутки.
2.
Холероподобное отравление
наступает после употребления в
пищу самых опасных из всей
группы ядовитых грибов -
бледной поганки и ее
разновидностей. К этой же
группе отравлений относится и
отравление грибом строчковым.
Строчки содержат гельвелловую
кислоту, разрушающую
эритроциты. Отравление этого же
типа может произойти при
употреблении пищи из грибов,
долго сохранявшейся после
приготовления. Первые признаки
отравления строчками
появляются через 6 — 10 час. и
характеризуются болью в животе,
тошнотой, рвотой, головными
болями. При тяжелом отравлении
на 2 — 3-й сутки развивается
желтуха. Гельвелловая кислота
нестойка и легко разрушается
при кулинарной обработке. При
отравлении бледной поганкой
скрытый период длится от 8 до 24
час. с момента употребления
грибов; поражение желудочно-кишечного
тракта наступает в срок 1 до 6
суток, при этом организм из-за
поноса быстро теряет большое
количество воды и необходимых
для жизнедеятельности солей; на
5 — 6-е сутки наступает
нарушение функции печени и
почек (начинается ); затем
следует выздоровление с
постепенным восстановлением
функций пораженных органов или
смертельный исход, который
возможен при употреблении даже
одного гриба.
3.
Третья форма отравления
вызывается преимущественно
мухомором, выражается главным
образом в нарушении
деятельности головного мозга.
Первые признаки отравления
возникают через 1/2 — 6 час. с
момента употребления грибов.
Наблюдаются расширение зрачков,
явления сильного возбуждения
или угнетения, судороги,
повышение слюноотделения и
потливости, боли в животе,
тошнота, неукротимая рвота. В
дальнейшем появляются бред,
галлюцинации.
4.
Четвертая форма вызывается
сатанинским грибом, восковатой
говорушкой, серым опенком и
имеет следующие симптомы:
слюнотечение, боли в животе (без
поноса), сужение зрачков, упадок
сил. Наблюдается крайне редко.
Первая
помощь:
При любом, даже очень легком,
отравлении грибами или
подозрении на него следует
немедленно обратиться к врачу
или доставить пострадавшего в
больницу. До прибытия врача
больному очищают желудок и
кишечник и укладывают его в
постель. Желудок промывают
теплой водой, солевым раствором
или слабым раствором
марганцовокислого калия.
Промывание желудка
считается более эффективным
средством по сравнению с
рвотными, так как последние,
особенно при отравлении
мухомором, часто не действуют.
Если
после приема яда прошло
несколько часов и появилась
обильная рвота, лучше не
прибегать к рвотным средствам,
а ограничиться промыванием
кишечника и слабительным. В
качестве слабительного
предпочтительно использовать
касторовое масло с добавлением
7 — 9 капель кротонового. Можно
использовать горькую соль, а
для полного очищения — клизму,
взяв на клизму 3 столовые ложки
касторового масла. При
отравлении грибами применять
какие-либо химические
противоядия следует только под
наблюдением врача.
Потерю жидкости, вызванную
рвотой и поносом, необходимо
восполнить, поэтому больному
дают выпить небольшими
глотками подсоленную воду, что
ослабляет рвоту и тошноту,
крепкий чай или кофе. При
сильном бреде к голове
прикладывают холодный компресс.
При отравлении
грибами нельзя употреблять
алкогольные напитки, так как
они способствуют более
быстрому всасыванию в организм
грибных ядов.
|
