|
Уважаемый
посетитель, новая версия
проекта находится по адресу:
"Фито
Центр. Моё здоровье."
Надеемся,
что нам удалось учесть все ваши
пожелания и просьбы.
Вода играет
важнейшую роль в жизни
организма. В ней растворяется
большинство веществ, которые
необходимы для обеспечения
нормальной жизнедеятельности
органов и тканей. Она является
средой, в которой происходят
почти все биохимические и
биофизические процессы,
связанные с обменом веществ и
необходимые для обеспечения
жизни. Вода выполняет роль
транспортной системы (перенос
питательных веществ,
продуктов метаболизма, газов, и
т.п.). С помощью воды выводятся
из организма продукты обмена
веществ (шлаки), поддерживается
состояние гомеостаза (кислотно-основное,
осмотическое, гемодинамическое,
термическое равновесие); отдача
тепла организмом в окружающую
среду происходит путем
испарения воды с поверхности
кожи и через легкие. Вода
необходима для образования
секретов и экскретов, она
способствует разжижению
каловых масс.
Потребность организма в воде
соответствует количеству
теряемой жидкости. В нормальных
условиях водные потери у
взрослого человека за сутки в
среднем составляет 2300-2800 мл (с
мочой — около 1500 мл, путем
потоотделения и испарения —
400-700 мл, при дыхании — 300-400 мл, с
калом — 70-200 мл). В связи с этим
потребность взрослого человека
в воде в среднем составляет 35 - 45
мл на 1 кг массы тела. При
тяжелой физической работе и
высокой внешней температуре (в
жарком климате, в горячих цехах
и т. д.) водные потери организма,
а следовательно, и потребность
в воде увеличиваются. В обычных
условиях обеспечение человека
водой частично осуществляется
за счет ее поступления в
организм с твердой пищей (в
среднем за сутки 800-1000 мл) и
образования оксидационной воды
(за сутки около 450-480 мл) при
окислении в организме белков (на
100 г — 41 мл), жиров (на 100 г — 107 мл)
и углеводов (на 100 г — 55 мл).
Поэтому для полного
удовлетворения потребности
организма в воде необходимо
дополнительное употребление
около 1200-1500 мл так называемой «свободной
жидкости» (вода, молоко, компоты,
кисели, супы, соки и т. д.). О
потребности человека в воде
сигнализирует ощущение жажды,
возникающее при возбуждении
соответствующих нервных
центров, связанном с повышением
осмотического давления крови.
Всасывание воды в основном
происходит в кишках. В кровь она
попадает примерно через 10-20 мин,
в связи с чем утоление жажды
сразу после приема жидкости
наступает далеко не всегда.
Поэтому в условиях высокой
температуры внешней среды при
усиленном потоотделении не
оправданно одномоментное
употребление большого
количества жидкости, что лишь
усиливает потоотделение. Более
физиологично утолять жажду
путем употребления воды по
несколько глотков с
кратковременными промежутками
(5-10 мин). Более эффективна для
утоления жажды вода с
добавлением органических
кислот (лимонная и др.), слегка
подсоленная вода (0,5%). Ее
рекомендуется использовать в
горячих цехах и в условиях
жаркого климата. Задержке воды в организме
способствуют, помимо солей
натрия, избыточное питание,
пища, богатая углеводами и
белками. Напротив, соли калия и
кальция стимулируют выведение
жидкости из организма. Высоким
содержанием солей калия и
кальция объясняется мочегонный
эффект молочно-растительной
диеты. Ограничение
употребления жидкости
способствует распаду белков и
жиров с последующим
накоплением в организме
продуктов распада, ведет к
уменьшению массы циркулирующей
крови и ее сгущению. Полное
отсутствие жидкости человек
переносит гораздо тяжелее, чем
лишение пищи (при отсутствии
пищи и употреблении воды он
может прожить 30-40 дней, а при
лишении воды погибает через 5-6
дней).
|
