Сельдерей пахучий

Apium graveolens L.

Семейство зонтичные

Описание.

1.Двулетнее травянистое растение высотой 50-100 см, с округлым мясистым белым корнем и ветвистым стеблем. Листья влагалищные. Нижние листья перисторассеченные; верхние - тройчатые, блестящие, с клиновидными зубчатыми долями. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик.

Плод - двусемянка с выступающими ребрами. Цветет в июне - июле.

2. Разводится как сельскохозяйственное растение повсеместно В РОССИИ:

3. Заготавливают корни в сентябре - октябре; листья -во время цветения; семена -после их полного созревания.

4. В корнях содержатся сахар (до 3%), кальций, фосфор, натрий, соли калия, слизи, аспарагин, эфирное масло (до 0,1%), щавелевая кислота, фурокумарины, холин, витамины С, В1, В2 и РР, провитамин А и др.

5. Возбуждает аппетит; оказывает кровоочистительное, ветрогонное, мочегонное и легкое слабительное действие.

Применение.

Настой: 1) 1 ст. л. измельченных корней или листьев сельдерея (свежих или сухих) на 300 мл кипятка настаивают на водяной бане 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день за 30 минут до еды как легкое слабительное при хронических запорах, а также как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Настой также применяют для растираний при подагре, ревматизме и болезнях кожи; 2) 2 ст. л. свежих измельченных корней сельдерея на 250 мл холодной кипяченой воды настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день при этих же болезнях; 3) 2 ст. л. измельченных корней или листьев сельдерея на 200 мл кипятка настаивают 4 часа, процеживают. Применяют для промывания ран и язв, а также для компрессов.

Свежий сок из корней и листьев сельдерея принимают по 2 ч. л. 3 раза в день до еды при указанных выше болезнях (сок усваивается лучше, чем настой).

Мазь-. 30 г листьев сельдерея, растертых в порошок, и 50 г свежего сливочного масла смешивают и оставляют в холодильнике на 1 день. Применяют при ранах и язвах.