Сафлор красильный
Carthamus tinctorius L.
Семейство сложноцветные
Описание.
1. Однолетнее травянистое растение высотой 60-80 см, с
прямостоячим ветвистым стеблем. Листья очередные, сидячие,
продолговато-яйцевидные, жесткие, колючезубчатые, с резко
выступающей снизу сетью жилок. Цветки трубчатые,
ярко-оранжевые, с пятизубчатым венчиком, собраны в крупные шарообразные
корзинки. Тычинок 5, с пыльниками, спаянными в трубочку. Пестик с раздвоенным
рыльцем и нижней завязью. Плод - семянка, белая, твердая, блестящая. Цветет в
июле - августе.
2. Изредка встречается как сорняк в южных районах
европейской части России и в Средней Азии. Культивируется как масличное или
декоративное растение.
3. Заготавливают краевые Цветки корзинки в июле -
августе; семена - в сентябре.
4. Цветки содержат желтое красящее вещество и красное
красящее вещество картамин. Семена содержат жирное масло
(25-36%).
5. Цветки обладают слабительным и желчегонным действием.
Применение.
Настой: 2 ч. л. сухих цветков сафлора на 250 мл кипятка
настаивают 1 час в закрытой посуде, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза
в день при желтухе.
Цветки сафлора используют в кондитерской промышленности.
Из семян получают пищевое и техническое масло.