Кориандр посевной

Coriandrum sativum L.

Семейство зонтичные

Описание.

1. Однолетнее травянистое эфиромасличное растение высотой 30-45 см, с округлым, полым, вверху ветвистым стеблем. Листья очередные, влагалищные, с характерным запахом. Прикорневые листья длинночерешковые, трехраздельные, надрезанно-зубчатые; средние и верхние - сидячие, дважды- или триждыперисторассеченные на заостренные линейные доли. Соцветие - сложный зонтик с 3-5 лучами. Цветки мелкие, белые, с 5 лепестками, 5 тычинками и нижней двухгнездной завязью. Плод - семянка, шаровидная, коричневая, пахучая. Цветет в июне - июле. Плодоносит в августе - сентябре.

2. Родина - Южная Европа, Малая Азия. Как дикорастущее растение встречается на юге европейской части России и в Средней Азии. В России культивируется как эфиромасличная культура.

3. Заготавливают семена в августе - сентябре.

4. Плоды содержат эфирное масло (до 1,2%), жирное масло, небольшое количество алкалоидов. В состав эфирного масла входят линалоол, пинены, терпинены, фелландрены, n-цимол, борнеол, гераниол.

5. Плоды усиливают секрецию желез пищеварительного тракта; обладают желчегонным, слабительным, болеутоляющим и антисептическим действием; стимулируют регенерацию поврежденных тканей.

Применение.

Настой: 3 ч. л. измельченных плодов кориандра на 250 мл кипятка настаивают 30

минут, процеживают. Принимают по 2 ст. л. за 30 минут до еды при бронхите, для улучшения аппетита и как легкое слабительное средство.

Кориандр входит в состав противогеморроидальных чаев.

Кориандр используется в пищу как приправа.

Употребление препаратов кориандра посевного требует большой осторожности: передозировка может вызвать остановку дыхания.